近年来便利店在我国快速发展,成为城市居民生活的重要组成部分。2022年,中国连锁经营协会与毕马威联合发布《2022年中国便利店发展报告》,对市场规模、利润率、商品结构、加盟体系以及数字化等方面做了定量分析,从不同角度聚焦行业,提出四大核心发展趋势,助力便利店提升以运营为驱动的可持续发展。
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2022年中国便利店发展报告
一、市场规模持续增长
根据报告,2021年,中国便利店行业销售额连续3年保持10%以上高速增长,达到3492亿元,其中品牌连锁便利店销售额达3050亿元。便利店门店数量3年间翻了近一番,从13.2万家增至25.3万家。品牌连锁便利店门店数量占比达到95%,门店密度达到18.1家/万人。与此同时,便利店的平均面积也有所扩大,从2018年的78平方米增至2021年的86平方米。
报告指出,中国便利店市场规模仍有较大的增长空间,预计到2025年,中国便利店门店数量将突破40万家,销售额将超过6000亿元。未来,便利店将进一步深入社区和商圈,覆盖更多的消费场景和需求。
二、运营效率不断提升
报告显示,2021年,中国便利店行业平均毛利率达到30.9%,较2018年提高了1.7个百分点。品牌连锁便利店的平均毛利率更高,达到31.7%。同时,中国便利店行业平均净利率也有所上升,从2018年的1.6%增至2021年的2.4%。品牌连锁便利店的平均净利率为2.6%,高于行业水平。
报告分析认为,中国便利店行业运营效率的提升得益于多方面因素,包括商品结构优化、供应链协同、数字化赋能、人力成本控制等。未来,随着消费者对品质和服务的要求提高,以及竞争环境的变化,便利店企业将进一步加强运营管理和创新能力,提高收益水平和抗风险能力。
三、商品结构更加多元
报告揭示了中国便利店商品结构的变化趋势。2021年,中国便利店商品结构中食品类占比达到76.4%,其中熟食类占比达到16.9%,较2018年提高了3.5个百分点。非食品类占比为23.6%,其中日用品类占比为12.5%,较2018年提高了1.7个百
点。报告认为,中国便利店商品结构的多元化反映了消费者对便利店的期待和信赖,以及便利店企业对消费者需求的敏锐洞察和快速响应。未来,便利店商品结构将更加注重品质、健康、新鲜、个性等特点,满足消费者的多样化和高端化需求。
四、加盟体系更加成熟
报告揭示了中国便利店加盟体系的发展现状和趋势。2021年,中国便利店加盟门店数量占比达到82.6%,较2018年提高了5.9个百分点。加盟门店的平均销售额为93.4万元/年,较2018年提高了10.4万元/年。加盟门店的平均毛利率为29.7%,较2018年提高了1.3个百分点。加盟门店的平均净利率为2.1%,较2018年提高了0.5个百分点。
报告指出,中国便利店加盟体系的成熟化得益于便利店企业对加盟商的全方位支持和服务,包括品牌、商品、物流、培训、管理、营销等方面。未来,随着市场竞争的加剧和消费者需求的变化,便利店企业将进一步优化加盟体系,提高加盟商的忠诚度和满意度,实现双赢发展。
五、数字化水平不断提高
报告展示了中国便利店数字化水平的提升情况和效果。2021年,中国便利店数字化投入占比达到2.7%,较2018年提高了0.6个百分点。数字化投入主要集中在商品管理、会员管理、营销管理、供应链管理等方面。数字化水平的提高带来了显著的效益,包括销售额增长、毛利率提升、库存周转率提高、会员复购率增加等。
报告认为,数字化是便利店行业未来发展的重要驱动力,也是提升运营效率和满足消费者需求的关键手段。未来,随着5G、物联网、人工智能等技术的发展和应用,便利店企业将进一步深化数字化转型,打造智慧便利店,实现数据驱动的创新和增长。
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