B2B2C、数字化、高端化、近场零售、新场景,快消厂商的新课题

三年疫情迎来了胜利。2023年一月忙着过春节,二月忙着内部会议计划落地,三月开始了频繁出差,各地商务沟通交流。

朋友圈里充斥着“战役,会议,堵车,首飞……”人流涌动,车水马龙。

对2023年,我想每个快消人都充满着期待,卷起袖子大干一场。

三年的疫情,可以说让渠道发生了翻天覆地的变化,从社区团购、私域社群电商,到O2O即时零售,再到抖音快手短视频直播电商。疫情的催化,让消费零售业态百花齐放。

到了2022年下半年后,渠道业态基本稳定下来,没有大起大落。

这对快消厂商而言,是一件好事,尤其是一线头部,可以安安心心扎根下来,研究好现有的渠道生意,提升经营的效率,用更高效的工具和管理,提高市占率。

关于2023年,围绕着市场有五个课题值得从业者关注。

1、B2B2C

快速消费品,70%以上的线下生意,在过去想直连消费者不太可能。

买你的产品就算不错了,还想随时随地联系我,怎么可能呢?

但现在,随着新技术的普及和应用,现在已经基本可以实现。除了提升整体通路的效率,还能直连消费者。

当然,每个企业的应用方式不同和应用目的都一样,品类间的差异很大。比如腾讯优码和泸州老窖的合作,菜鸟和蒙牛的合作等。

有的是做会员,有的是做零售,有的是做管理。

B2B2C,其实是一套商业模式,各角色的关系和利益不同,逻辑都是不一样的。在2023年这依旧是快消厂商重点关注的领域,这不是短期工程,也没有标准范式,需要头部企业们基于自身的战略和品类特性,持续探索和优化。

2、数字化

刚刚讲的B2B2C,是一套商业模式。而数字化,则是用工具,切切实实解决企业内外的管理效率问题。

关于数字化的话题,新经销商学院负责人任文青解读得很到位:

① 数字化的切入点,以具体的业务问题为导向;

② 数字化的产品化,以体验为中心,让用工具的人会用、好用、愿意用;

③ 数字化的发力点,以增量为驱动,不能带来增量,不能带来利润,没有人会持续坚持地推动。

当下我们关注数字化的认知和理解,目前依旧是来自实践。

对快消品这样的多链路,多角度,多业态的场景,数字化需要长期的实践和迭代。

3、高端化

高端化,这两年就已经有了苗头。行业存量见顶已经是不争的事实,数量性增长没了,只能追求结构性增长。通俗来说,推出更多更贵的产品。

高端化,也符合整条链路的需求,从品牌商到经销商,到零售商,最后到消费者。每一层级都可以在获取到更多销量,更高毛利,更好品质。

这两年,高端化的典型标杆、发起者是新消费创业者,因为他们对当下的消费需求洞察更为深刻,品质消费也是相对最为容易的切入点。随着一线头部品牌的觉醒,越来越多的一线开始布局高端。

一线品牌的布局是:常规单品成规模,创新高端促利润。

高端化,已经是当下企业解决生意增长的有效路径,刘春雄老师说“结构调整是增长的最大助力,市场表现是高端产品的利润支持普通产品打价格战。”

4、近场零

近场零售,其实早在2020年疫情出现后,就被众人提及且重视。为何时间来到了2023年依旧要提起?

因为即时近场零售,在各大平台(美团、京东到家、饿了么等)的推动下,已经逐渐成为主流,而非只是一个新渠道。尤其是,我们看到越来越多的营销案例,美团X玛氏,美团X联合利华,京东到家X百事食品等等。

这些案例的背后,试图在告诉快消厂商们,近场零售对快消行业价值,远不是销量本身带来的增长,还有更多比如渠道下沉,品牌传播,场景营销等等。

当然,近场零售远不止这几大平台,在白酒、啤酒领域的近场零售,以及调味、生鲜的近场零售,千差万别。

5、新场景

人没变,需求下的基础功能也没变,变的是外部环境不同带来场景的改变。

围绕着产品创新、产品动销、包装传播的话题,其前提条件背景是场景。站在今天,看场景的重要性比过往任何时候都重要。

消费者的基础物质已经完全满足,当下追求的是多样化的生活体验。既然是多样化的生活方式,必然对应有多样化的场景,以及不同场景下的痛点需求需要被满足。

新经销创始人赵波说“一个购买理由,离不开三样东西:人、场景、需求”。过去快消厂商们研究了太多的人和需求,但对场景的研究,相对比较少。

这是因为新的场景跟外部的业态息息相关,且这些业态呈现多而杂的特点。今天,当我们想寻求增长,新场景下的业态渠道,以及新场景下的产品匹配,都是我们可以寻求的破局点。

关于上述2023年快消行业的五个关键课题,B2B2C、数字化、高端化、近场零售、新场景,我们该如何思考和实践?

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