便利店要不要薄利多销（8年老店长告诉你便利店的定价策略）

现在的便利店可以说是竞争非常激烈的一个行业，经营过程中的商品定价是一个非常重要的学问。绝对不是一句简单的薄利多销能解决问题的。 经营定价应该是多重隐私来决定的，不同商品也有不同的定价策略。

其实很多人理解的薄利多销，在现实中实际是低价竞争。对于便利店这个行业，其实最怕低价竞争。固定客户基本就那些，你低价一时爽，等边上的便利店也跟你一样低价竞争的时候，只能一起苦哈哈。钱没多赚，给自己以及同行徒增压力。

薄利多销从来不是便利店的核心竞争力，拼价格你拼不过电商，边上的商超。开便利店一定要有核心优势在于便利的想法，选址、服务做好才是根本。

如风开第一家便利店的时候，曾经也是这样薄利多销，打压对手的思路。最后整整五年没赚到钱，关键的是还浪费了20岁的五年的青春。

如风的第一家店是开在小区大门口边上第一家门面，隔着一个门面有一家比我们更早开的便利店，下面简称B店。就想利用位置优势，压低价格给他挤出去。两家打了一年半的价格，最后也成功把他挤出去了。

B店倒闭之后一段时间，生意是真的不错，徬晚时分基本上结账的客户多需要排队。对于便利店这样一个低门槛行业，看到你生意好，有很多眼红的人。边上立马多出了两家便利店，价格战没完没了。 其中有一家店是小区业主开的，后期年轻人开不下去了，就交给他家两个老人在开，人家有赚一点就是一点，这样的对手真的是很难缠。

后期小编的总结的经验，开便利店的很重要的一个心态就是做服务，跟周边的店面做真正的友商，达成价格同盟。我们甚至会在空闲时间组织周边的店长出来聚餐，平时店里有缺东西也可以相互借货。 大家的目的是出来赚钱的，没有资本就不要想着垄断，有资本你做便利店这样的红海生意干啥。

当然便利店也也有定价策略，但是一般多要跟选品挂钩，选品上有优势才好做定价策略。

比如大米，家家户户多要吃，社区便利店大米是必不可少的一个选项。但是大米在品牌上并不是几种在几个大品牌上， 像金龙鱼、福临门等大品牌的大米在市场中占比非常小。

品牌五花八门，不同人喜欢不同的口感，主要的几个品牌的跟周边价格达成一致，但是自己要有独有销售的品牌，把握好口感，平时客户购买的时候主力推荐，这些大米可以做高利润品类来买。

高端大米也是高利润的来源，尽量开发高端客户，走量跟高端两手抓。

日常主要走量的商品，比如香烟、饮料，则按照当地的正常价格来。这些东西是销量最大的，便利店业态的店面基本占到60%以上的营业额，也是便利的主要利润来源。

定价上一定要谨慎，不要比别人高，造成你家东西就是贵的印象。也不要比别人低，这些东西一旦打价格战，会严重影响利润。而且你卖的便宜，位置如果不好的话，很多人也不会为了几毛钱跑远路。

柴米油盐类的东西，利润一般多比较低，基本上在8-10个点以下。这些东西是每个家庭的必备品，客人经常买的东西，对价格会比较清楚，除了高端、网红品牌。像海天、味事达等常见牌子不建议利润在10个点以上，很容易让别人认为你家价格高的不好印象。

另外方便面、香肠也是便利店常见的引流商品，不建议定高价。

总结：

薄利多销对于便利店来说并不是一个好选择。作为一个低门槛行业，低价很难形成护城河。便利店核心在于便利、服务。如果一个便利店以底价竞争为主要手段，那么附近的几家便利店基本上多要做好几年不盈利、微盈利、甚至亏损的打算。