一位连锁零售企业老总不无可惜地表示，“谊品最大的错，退出生鲜，老虎自己拔了牙。”
作者/楚勿留香
ID/lingshouke
1
一场“深度调整”，在谊品生鲜正悄然进行中。
很多谊品生鲜门店的门头被改为“谊品批发部”，店内强调折扣属性“一件也批发”，休闲零食、包装商品、水果等成为重点品类，生鲜被弱化或被砍掉。
这在某种程度上表明，谊品生鲜“放弃”生鲜赛道，转向“折扣店”。
4月19日，在合肥瑶海区明光路上，一家“谊品批发部”正式开业，由谊品生鲜的一家老店改造而成。
因为门店面积不大，改造后，保留了水果、冷冻商品和风幕柜内冷藏的牛奶等品类商品。其他如蔬菜、肉，鱼等水产类、豆制品类等都被砍掉了。
包装食品食品、零食、水果等成为了突出的重点品类。
从开业当日的情况看，生意并不好，门店内也有顾客在抱怨，怎么不卖菜了，不卖肉了等等。
“与此前门店相比，因为其核心品类全部被砍掉了，在引流方面还有很大问题，人气比较差。”一位零售业内人士表示。
因为这是两种不同类型的门店，定位也是完全不同客群，即便恢复人气也需要一段时间。
目前，谊品生鲜在合肥的一部分门店已经改为“谊品批发部”。
一位知情人士透露，被改为谊品批发部的门店，大多分布在此前宜品生鲜竞争对手——一些社区生鲜门店的附近。
据了解，谊品生鲜的“改造”在一个多月前就开始了。
在抖音app上，搜索“谊品批发部”，会发现从2月底开始，出现了很多谊品批发部“探店”视频，博主多会介绍谊品批发部门店的商品及价格的情况，但被介绍最多的商品多为零食、快消品、生活用品等。
店内人流如织，有的门店甚至排起了长队，门店的定位地址多显示为重庆和合肥。
一位名为“大鹅看商业”的抖音博主表示，“谊品生鲜在多个城市测试谊品批发部门店，将快消货架改为折扣型陈列，价格也到位，门店以多买更便宜为导向，Slogan是‘一件也批发’，店内陈列像折扣店形态。同时，门店内也有生鲜蔬菜、水果、干货、肉类、低温奶等。”
但从谊品批发部的门店可以看出，生鲜已经被弱化。
2
重庆市渝北区翠苹路的一家“谊品批发部”内，生鲜也已经不再是主流，从陈列上看，包装食品被放到了更为突出的位置，生鲜则被放到了门店最里面，占比已经很小。
一位零售业内人士表示，“我觉得，这是自废武功，谊品生鲜断了自己社区生鲜超市的后路。”
在同一条街，紧挨着谊品批发部的是条码批发部。据周围居民介绍，条码批发部的生意一直不错。
上述零售业内人士认为，谊品生鲜的战略有些摇摆不定。此前，谊品生鲜也经过多轮调整，比如把休闲零食区扩大等，现在又变成了批发部。看上去是想走零食折扣店或折扣店的路子，但又没有明确地改变自己的战略，目前这种做法，没有竞争力可言。
“从品类、商品和模式上看，与专业的零食店和折扣店相比，谊品生鲜已经失去了先发优势，在专业店内也没有品牌优势；与其他社区店生鲜店相比，又把自己曾最擅长最具优势的地方放弃，说白了，就是把自己的左膀右臂都给砍掉了。” 上述零售业内人士表示，“更像是‘四不像’，你不知道他像什么。既不像社区生鲜店，也不像折扣店，更不像零食店，不知道他要干什么，也没有什么特点和特别大的特色。”
一位连锁零售企业老总不无可惜地表示，“谊品最大的错，退出生鲜，老虎自己拔了牙。”
“谊品给人的感觉并不是想要好好地做品牌，更像是一个希望在风口之上套现的做法。”上述零售业内人士称。
如果从2013年从合肥起步算起，谊品生鲜已度过了近10年时间。生鲜赛道也从2017年左右的火热，变为现在的“无人关注”状态。
因为经济“新常态”和疫情等原因的深度影响，折扣店成为相对较热的赛道，但与过去相比，热度仍不可同日而语。
但可以预见的是，在经济下行的大背景下，折扣店将大行其道，成为越来越多消费者的选择。
3
2021年7月，谊品生鲜完成了新一轮融资，龙珠、腾讯继续跟投。
这是至今为止，谊品生鲜最近的一轮融资，也是继2018年完成2.4亿A轮、2019年3月完成20亿人民币B轮、2020年8月和10月分别完成25亿人民币C轮和战略融资后，谊品生鲜再获资本“输血”。
但从目前情况看，未来社区生鲜企业想要获融资的难度将极大提高，融资可能性甚至微乎其微。
因为社区生鲜已经不再是资本追逐的热点，从某种程度上说，资本已经放弃了“生鲜赛道”，想办法自救和谋发展，已是必选项。
在过去的近10年中，谊品生鲜在其董事长江建飞的主导下，做了多番调整和变革，效果喜忧参半。
从2013年创立开始，谊品生鲜就定位于“家门口的菜市场”，主打商品性价比。
但伴随前置仓、社区团购等新模式的快速发展，谊品生鲜主打的“性价比”似乎已不再灵光。
2022年8月，江建飞在联商网主办的“2022年联商网大会”上表示，过去谊品与用户的沟通方式往往都是围绕促销、降价、打折、会员福利等，但这种沟通方式已经让顾客“麻木掉了”。
“（我们）现在做了有趣的品牌营销事件。一开始这些营销效果没有那么明显，但是一个月，两个月，三个月，现在四五个月时间沉淀下来效果就非常明显，而且黏性非常地高。” 江建飞称。
2022年，谊品生鲜推出新业态——“活着的菜”，线下店“引入20%的网红商品，吸引00后95后年轻人。生鲜产品从按品类销售改为场景销售，分为烧烤、宵夜、晚餐等；线上有半小时到家、一键代发、到店自提等。
店内装修采用纯白色，货架上摆放着的各类网红零食，看上去更加“年轻化”，产品上更强调“新鲜”。
以“跑山鸡”（非围栏养殖的鸡）为例，过去谊品生鲜常规店不售卖，但在“活着的菜”门店内有销，平均饲养周期均超180天。
其实，谊品生鲜一直在求变，2018年后的全国扩张、2019年发力线上业务，但2020年新冠疫情的到来，打乱了包括谊品生鲜在内的所有商业企业的节奏，营收、客流双降，调整、变革成为了主旋律。
直至现在，即便放开后，疫情的深远影响还远未过去，商业企业面临的压力也越来越大。
上述零售业内人士表示，“谊品生鲜的这种变化，对一家以社区商业或社区生鲜为标签的零售企业来说，尤其是在战略、市场定位的变化，让消费者对其认知的标签等容易造成混乱，对企业本身而言，也是非常致命的。”
谊品生鲜的本轮调整，效果究竟如何？谊品的未来会怎样？我们拭目以待。 （ 灵兽传媒原创作品）
本文作者：灵兽，如需转载请联系作者，并注明出处：https://www.bailinghao.com/archives/9269
