社区超市以及便利的属于经营熟客的生意,如何通过一些方进行引流,以及关系维护是日常经营活动中很重要的部分。小编目前自己在厦门经营着多家自营便利店以及一家两百多平的社区小超市。今天小编就为大家分享一些社区便利店、超市的引流方法跟技巧。
这些方法多是日常可以长期使用的实用方法。
首先:商品定价引流策略
商品定价是一个大学问,决定一个超市的在顾客眼中的印象,以及超市的利润。对于油、烟、米、面、洗涤剂等这些日常生活中常慢动作必需品,价格可以适当低于市场平均价格。
这些东西客户经常要买,而且价格变动不大。基本上客户多有一个价格心理预期,这些东西的价格很大程度决定了消费者对于你家超市的价格印象。一般这类商品的毛利润一般定在8-10点这样的低毛利。
属于长期引流的商品,同时能做好口碑选择。而如零食、副食品这些消费者没有一个明确的价格预期的商品,可以适当提高毛利。
另外品牌越大的商品,利润越低。因为这些多属于大通货,价格多是很透明的。如果比市场价高,很容易给人形成你家东西好贵的印象。
在调整毛利的时候,应当是动态微调,多关注后台的销量,利润变化,数据比直觉更靠谱。
第二:特有的引流商品
社区超市大部分的经营内容多差不多,生鲜、饮料、香烟、副食品等。对于新手来说很多人喜欢用打价格的方式来吸引顾客,这样做的方法就是影响毛利,以及让同行被迫跟进,形成价格战的恶性循环。
最佳的方式是通过特有的商品来形成差异化的竞争优势。以小编的店为例,有三种商品强势的引流商品。
1、散装称重鸡蛋
在厦门,大部分的超市出售的鸡蛋多是盒装鸡蛋,很少有称重的散装鸡蛋。盒装鸡蛋一般市场价一个差不多接近一块钱,散装称重的一个鸡蛋差不多在6毛钱左右(冬天的时候可以低到4毛左右、夏天天热鸡蛋产量低,价格在六七毛)。对于老头,老太太来说有非常大的吸引力,经常多有隔壁小区的来买鸡蛋,并且他们之间还会传这家的鸡蛋特别便宜。
2、拜拜用品
在闽南几乎每户人家多有烧香拜佛的习惯,农历初一、十五多要去拜拜,做生意的则是初二、十六。但是除了未拆迁的城中村小卖铺,很少有社区门店会卖这些。如风的店买这些东西多有一些固定的客户,这些客户的消费能力基本多很强,而且拜拜用品的毛利也很高,基本上对半。
3、茶叶
闽南人几乎人人喝茶,不管是老人,还是小孩。厦门上了年纪的人着很多人喜欢海堤的包装茶叶,价格不高,一盒十几块,毛利也特别低,一盒茶叶赚两块钱左右。但是耐不住销量大,而且这些人的你看他喝十几块一盒的茶叶,只是喝习惯了,这些人基本上消费能力多不低。 把握住他们的需求,他们就会经常来。
第三、提供额外的服务
在店门口安装一个免费的信息发布栏,上面提供别人发布房屋、车位出租等信息。在小区门口附近的门店会有不错的效果,时间长了会形成一个人流聚集的点,甚至有时间的还能赚一些中介费。
另外小编的店也多会配备打印机,以及免费的电子秤。特别是电子秤是小编觉得很多便利店应该配备的,几乎每天多会有年轻人来免费称重,多来几次就是熟客了。
本来电子秤是要自己用的,后来客人用的很多,小编就给每个店多配备了。一个一百多,投入很低。
第四、线上外卖
外卖已经成为很多年轻人的选择,即时零售是未来的零售行业的发展趋势。大家看看每天大街小巷上无处不在的外卖骑手就知道外卖的市场有多大了。上线美团、饿了吗等外卖平台几乎覆盖了大部分的人群,是一个很重要的引流渠道。
现在大一点的收银系统基本上都有外卖接口,可以同步商品库存,接单提醒。只需要上传一下商品图片介绍,后期可以做到无感外卖。虽然平台会扣点,但是这些基本上是多出来的利润。
总结:
社区超市的日常运营是一个需要精细化操作的,根据不同的地区具体上会有不同的区别。但是大体上就是小编介绍的这几种:定价引流、特有商品、额外的服务、线上外卖这四块。这四个方法多是可以长期稳定来做的,并且不需要额外过多的付出,属于长期稳定实用引流秘诀,希望可以帮助到同为零售人的你。
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