珍稀白茶

珍稀白茶是指一些稀有或特殊的白茶品种，如首日芽、紫芽白茶、月光白等。它们的基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序，萎凋是形成白茶品质的关键工序。珍稀白茶的主要产区在福建和云南，其中福建的福鼎、政和、松溪、建阳等地是白茶的发源地，云南的景谷等地也有生产白茶的历史。 安吉白茶是指采用浙江安吉县特有的安吉白茶树品种制作的绿茶，其特点是新梢呈乳白色或淡黄…